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          正宗朝鲜辣白菜的腌制方法教程

          文章主题:茎叶蔬菜  文章来源:九卅娱乐城  发布时间▄■▓:2016-07-10

          辣白菜是一种较为传统的朝鲜族美食,朝鲜人几乎每餐必须要有辣白菜这种泡菜食物。辣白菜的味道爽脆,味道十足鲜美▄▓,如果想要自己也一尝正宗的朝鲜辣白菜的话,就一起来看看下面的正宗朝鲜辣白菜的腌制方法。

          一、正宗朝鲜辣白菜的腌制食材准备

          需要准备好大白菜2颗▓█,苹果,大白梨,白萝卜,韭菜█■▄,大葱,蒜,姜,辣椒粉███,虾皮,白糖,糯米粉,盐适量▓▓,味精,芝麻。

          二、正宗朝鲜辣白菜的腌制方法

          第一步▄■▄:清洗白菜,切掉根部后,从中间掰开白菜。

          白菜的腌制方法

          正宗朝鲜辣白菜的腌制方法

          第二步■■■:在盆中倒满水后加入盐,完全融化。

          第三步:将半颗白菜完全进入到盐水中去▄■▄■,之后捞出。

          第四步:之后将白菜的菜叶每层都撒上盐待用。

          第五步▓▄▓▄:白萝卜去皮之后切丝,放入盆中,加入盐水,放入白菜腌制十小时▄▓。

          第六步▓█▄■:十小时后将白菜捞出拧干拧出盐水,沥干待用。

          第七步:将苹果和梨去皮之后用搅拌机绞成果泥▄■▓,姜蒜捣碎。

          第八步:在盆中放入姜蒜泥,果泥▄▓,辣椒粉和辣椒面,白糖,盐,味精和芝麻▓█,以及鱼露和虾皮,完全搅拌均匀。

          第九步:用五十克糯米粉和入水和九勺糯米█■▄,加热后不停搅拌均匀之后放入到调料盆中。

          第十步:完全调好辣椒酱之后,在每片白菜上面抹上辣椒酱███。

          第十一步:放入密封罐中储存半天之后即可。

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