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          粳米的功效与作用及禁忌

          文章主题:生活常识  文章来源:九卅娱乐城  发布时间▄■▓:2017-12-26

          粳米又名大米、硬米,各地均有栽培,以迟粳或晚粳者为佳▄▓。

          【食性】甘,平。妇脾、胃经▓█。

          养生】有“五谷之长”之称,为补益强壮养生食品。日常食之可益五脏、厚肠胃█■▄、朴津液、壮筋骨、长肌肉。适于一切养生者食用███,并尤宜煮粥食。(随息居饮食谱)谓:“粥饭为世间第一补人之物”▓▓,“贫人患虚症,以浓米饮代参汤,每收奇绩。度人众之寡▄■▄,大锅煮粥时,俟粥锅滚起沫团,蘸滑如青者,名日米油■■■,亦曰粥油。撇取淡服,或加炼过食盐少许服亦可,大能补液填精▄■▄■,有稗赢老。至病人、产妇,粥养最宜▓▄▓▄。”常用养生方如芡实粳米粥、大枣粳米粥、桃仁粳米粥等。

          【食疗】补中益气▄▓,健脾和胃▓█▄■,除烦止渴。

          粳米的功效

          【应用】

          (1)用于中气不足、倦怠乏力、食少便溏▄■▓。可配伍山药、莲子、人参等同用。

          (2)用于脾胃不和▄▓、呕吐、泄泻、下痢。多配伍应用▓█。

          (3)用于津伤烦渴。可煮汤代茶饮。

          【选方】

          (1)人参粳米粥:人参10克研末█■▄,粳米适量,煮粥食。用于中气不足。

          (2)莲子粳米粥███:粳米l00克,莲子或莲子粉适量,煮粥食。用于脾虚泄箨▓▓。

          (3)马齿苋粳米粥:粳米、马齿苋,煮粥食▄■▄。用于血痢(《太平圣惠方》)。

          (4)炒米粥■■■:粳米炒后煮粥食。用于虚寒泄泻。

          【食法】宜煮粥食。▄■▄■《随息居饮食谱》谓:“凡煮粥宜用井采水,则昧更佳。”

          【宜忌】

          (1)粳米炒香后煮粥▓▄▓▄,可增强其温燥之性,尤宜于脾胃虚寒者。

          (2)诸养生食疗不忌。

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