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          鲍鱼品种及图片大全

          文章主题:其它水产品养殖  文章来源:九卅娱乐城  发布时间▄■▓:2015-07-14

          鲍鱼是一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚▄▓、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,分为国产鲍、进口鲍两大类▓█,我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大。

          青边鲍

          青边鲍产于澳大利亚█■▄,其唇边呈绿色,肉质细嫩,味道浓郁,多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤███,是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。

          黑边鲍

          黑边鲍因其唇边呈黑色而得名,多制为罐头。

          鲍鱼的品种知识

          棕边鲍

          棕边鲍唇边呈棕色▓▓,产量少,多为大个鲍鱼,以制成干制品居多。因其味浓色重而成名▄■▄。

          吉品鲍

          吉品鲍又称吉滨鲍,产于日本岩守县。其形状外高内低如同元宝,中间有一条明显的线痕■■■,所以又称“金元鲍”,以色泽金黄者为上品。

          麻窝鲍

          麻窝鲍产自日本青森县,又称禾麻鲍▄■▄■,个头较小,肉较扁薄,因为要用绳串起来晒干,所以左右有两个孔▓▄▓▄,食之味道香嫩,肉质软滑,易消化,适合老人食用▄▓。

          中东鲍

          中东鲍产自中东▓█▄■,个头较小,头数较多,颜色比较深,还有一层薄薄的盐灰▄■▓,制作时须大火长时间煲,其肉质粘滑,味道不是很香。

          日本网鲍

          日本网鲍是品质最优良▄▓,个头最大的干制鲍鱼品种,产于日本青森县,其肉质肥厚、滑润▓█,呈深咖啡色,外形椭圆,底边广阔平坦,底部有清晰的珠粒█■▄,尾部较尖。

          澳洲网鲍

          澳洲网鲍外形与日本鲍相近,颜色为砖红色,但边缘珠粒不太规则███。干鲍要浸发多天才能煲制,鲍肉吃起来较韧,滋味不能与日本南非鲍鱼相比,适合煲汤或做鲍片▓▓。

          南非干鲍

          南非干鲍品质仅次于日本干鲍,相比而言质优价廉,深受食客的青睐。

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